Перепела пострадали из-за того, что люди боялись коммунизма

С недавнего времени в самарских магазинах появилась такая экзотика, как перепелиные яйца. Впрочем, перепела для волжан - птица вовсе даже не экзотичная: около двух тысяч перепелок живут на территории фирмы, которой руководит самарец Анатолий Прояев.

Клетки ломали трактором

- На Жигулевской птицеферме в социалистические времена жили около 12 тысяч перепелок, - рассказывает Анатолий. - В неделю они давали около десяти тысяч яиц, но ни одного яйца не поступало в продажу: все отправлось в обкомовскую столовую и в санаторий "Волжский утес". Я подумал, что коммунисты в этом плане были не дураки, и решил попробовать разводить перепелов. Но когда я приехал на Жигулевскую птицеферму, мне сказали, что с началом демократических перемен всех птиц забили, а клетки разломали тракторами. За перепелиные яйца птицеферма не получала ни копейки, вот птицеводы и побоялись, что если вернутся коммунисты, снова придется работать бесплатно. А своих птиц я закупал в Москве, вернее, я привозил не самих перепелок, а просто их яйца. Птенцы выводились уже у нас, в Самаре. К слову, на ту московскую ферму, каждую неделю приезжает машина из Кремля и загружается "под завязку". Правда, ест ли яйца Ельцин, мои коллеги точно не знают.

Женщину принимают за клушку

Сама перепелиная ферма находится на... третьем этаже одного из административных зданий по проспекту Кирова. Взрослые перепелки живут в небольших трехэтажных клетках, устроенных так, что снесенное яйцо по наклонной плоскости скатывается на специальную полочку. Птенцы обитают в просторных вольерах. Выводятся перепелята в специальных инкубаторах. Несмотря на то, что новорожденные перепела чуть больше милинца, птенцы очень активны: уже через шесть часов они начинают бегать по вольеру и тербовать воды и пищи.

- Обычно птенцы привязываются к женщине, которая за ними ухаживает, - говорит Прояев. - Когда она идет по вольеру, за ней бежит толпа из пятисот-шестисот птенцов. Смотрится очень смешно: как будто за женщиной ползет большая коричневая мантия. От своей "клушки" перепелята не отстают ни на шаг.

К шести месяцам птички становятся взрослыми. Средний вес особи - около ста граммов. Нужно сказать, что в свое время перепелок разводили в своих садах русские императоры. При этом ценились не только яйца и мясо птицы, но и их внешний вид.

Птички могут "сесть на диету"

Перепела, наверное, самые капризные из домашних птиц. В комнату, где они живут, не заходит даже директор: при виде постороннего птицы пугаются и в ближайшие дни напрочь отказываются нестись. Даже люди, хорошо знакомые перепелкам, могут проводить уборку в помещении только утром, когда птички завтракают. Пернатые могут испугаться даже тогда, когда человек просто поднял руки: это напоминает перепелкам взмахи крыльев коршуна. Капризны птицы и в еде. Обед для перепелок составляется не менее, чем из десяти компонентов, и если еда несушкам не нравится, они могут совершенно спокойно "сесть на диету"...

всем персоналом в прямом смысле слова жили на работе.

Перепелок поселили в роскошную клетку

- Как только весть о том, что мы разводим перепелов, разнеслась по городу, к нам стали обращаться люди, желающие их купить. Два пенсионера пришли к нам пешком с Мехзавода, в мороз. Оказалось, они раньше разводили перепелов дома, а потом внук открыл окно, и все птицы улетели. А одна женщина пришла и умоляла продать ей пару птичек: в юности она сожгла пищевод, и так получилось, что только перепелиные яйца спасали ее от болей и проблем с пищеварением. Долгое время за яйцами приходилось ездить в Москву, но потом они и там исчезли, и вот женщина решила разводить птиц сама. Но больше всего мне запоминалась супружеская пара из Тольятти, которая приехала за птицами с роскошной клеткой, миллиона за полтора. Я как увидел, так ахнул, говорю: "Ребята, да в этой клетке попугая редкого держать надо, а не перепелок!"

Перепелиными яйцами лечили облученных детей

- А вы знаете, - продолжает Прояев, - что в Японии, например, яйца перепелок можно купить даже в газетном киоске. Там норма: ребенок должен съедать в день четыре яйца. А у нас в России перепелиные яйца использовались при лечении облученных радиацией детей, а также детей с плохой кровью.

Перепелиное яйцо весит всего 10-15 граммов, но несмотря на столь маленький вес, яйца перепелок содержат в себе в четыре раза больше витаминов, чем куриные. Интересно, что количество снесенных перепелкой за год яиц превышает ее собственный вес в 24 раза!

Раньше меня знакомые часто спрашивали: "Правда, что перепелиные яйца повышают потенцию?" Я отшучивался: точных сведений по этому поводу у меня не было. Но вот недавно оказался в больнице и пока ждал приема, заинтересовался буклетом об особенностях мужского организма. Наткнулся на таблицу элементов, необходимых мужчине для нормальной половой жизни. Сравнил с составом микроэлементов и витаминов в яйцах - Бог ты мой, да тут никаких грецких орехов не нужно! Теперь с полным правом могу говорить, что да, потенцию наши яички повышают...